江別市・㈱北辰フーズ 『梅ぷりん（ミルクプリン） ≪平岡公園梅林限定≫』

今回もまた４月末から５月中旬まで梅の〝開花管理期間〟のみ開店している平岡公園「梅林」の売店限定で発売していたスイーツで、札幌市に隣接する江別市内に本社工場を構える【㈱北辰フーズ】（江別市緑町西３丁目１−１）が製造・販売する『梅プリン（ミルクプリン）』を紹介。

【北辰フーズ】は北海道土産用のゼリーやプリン、チーズケーキ類を中心に製造している菓子メーカーで、中でもホリの

【北辰フーズ】のフルーツ系スイーツ類は道内の観光土産店やネットショッピングサイトを中心に販売している。

夕張メロンピュアゼリーの類似品『シャーベリアス夕張メロンゼリー』が同類似品の中では最も酷似していて、かつ最も歴史（誕生から今年で２４年目）がある。

一個２８０円。今年から「梅林」売店で新登場した。５月６日に購入した。

パプリカや紅麹が由来の天然着色料を使用しているので安心安全。

とにかくこのプリンは、梅ペーストやリンゴ果汁、洋酒を使用したとろとろ状の濃厚な梅果肉ソースがポイント。

これは加工澱粉（片栗粉）独特のとろみである。

甘さを極力抑えているので、やや塩分が際立ち、梅干しっぽい、酸味の強い風味。

本物志向の梅好きにはたまらないテイストだろう。

下層はこれも甘さ控えめの非常にあっさりとしたミルクプリンでありながら、ミルクの味が際立っているのが特徴。

プリン好きには、このつるんぷるんとした食感がたまらない。

原材料欄から、寒天とゲル化剤を使用しているらしい。

あっさりかつクセがない分、梅果肉ソースとすんなりマッチするのだろう・・・・本格的な洋食レストランの梅プリンって感じ、、、これは美味いっっっ！！！！！

気付いたら、あっという間に完食。

長年フルーツ系ゼリーやプリン類の製造・販売実績がある同社ならではの逸品。

実は、もう一つ、同じ【北辰フーズ】の「梅林」限定商品として『梅ゼリー』も販売していたが、残念ながら売り切れで買いそびれてしまった・・・嗚呼、うかつだった（苦笑）

残念ながら、今季は既に販売終了。

来年はこの『梅プリン』に加え、『梅ゼリー』も大量ゲットするぞ！っと。

それまでは、、、看板商品『シャーベリアス夕張メロンゼリー』をはじめ、『こだわり産地ゼリー』『天使の瞳　アロニアゼリー』『北海道の贈り物レアチーズケーキ』などを試してみような。。。