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2007年2月 3日 (土)

ビーネマヤ『クレームビーネ』 ③

では、早速『クレームビーネ』を食べてみましょう!!!
おっ、表面上の白いクリームは、カプチーノの生クリームみたいだな。
生クリームを泡立てたムース状になっている
プリンは割としっかりとした固さだね。うん、イイ感じだ。
で、肝心の味はというと・・・・おおっ、これは懐かしい味だね。
現代のプリンのような甘さが際立っている味ではなく、後味がすっきりした昔風のプリンという感じ。
もしくは、お母さんが作る「手作りプリン」か「学校給食プリン」と言った方がいいかな?
卵黄の味が色濃く出ているね北海道産の厳選された卵を使っているらしい濃厚だがクドくはなく、全体的にすっきりとした味に仕上がっている。
この控えめで優しい甘さは、上質のクローバーのハチミツを使っているからだろう。
すっきりとした甘さの中に、濃厚で深い味わいが楽しめる。香料(バニラエッセンス)も控えめなので、素材の味が生きている。
非常に上品な味だ。
これは美味しいね~♪♪♪

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