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2007年2月 3日 (土)

ビーネマヤ『クレームビーネ』 ⑤

以上、4回にわたり紹介した、この『クレームビーネ』とは“生クリームとハチミツのプリン”という意味だろうか。
数あるハチミツの中で最高級のクローバーのハチミツを使用とのこと。
一方で、店名の【ビーネマヤ】とは、“ミツバチマヤ(みつばちマーヤ)”という意味だろう。
そういえば、『みつばちマーヤの大冒険』というアニメがあったね。この店名はそこから取って付けたのかな?
小さい時、見ていたよ(笑)
ハチミツはこの店のシンボルでもあるので、出来るだけ良いものを使おうとするシェフのこだわりが感じられる。
もちろん、このカワイイ器もポイント高し!!
この画像に写っているビニール袋に記された店名に“スイス・ドイツ菓子工房”と銘打っているように、このお店はドイツ風とスイス風のスイーツ・菓子パン専門店である。
シェフ・岩川芳久氏がドイツで修業した後、数年前にここ札幌市白石区にお店を出した。
この店のほかに、全国的にもスイスとドイツのスイーツ類を扱っている店は意外にも少ないようだ。これは貴重だ…。
この『クレームビーネ』は、東京や大阪など全国の主要都市にあるデパートの催事場で開かれる北海道物産展でも度々出店されている。
空輸便で運ばれた限定50個~60個が物産展店頭に並ぶと、あっという間に完売する人気商品だとか。
まさか、ウチの近所に全国的に有名なスイーツの名店があったとは!!!・・・・まさに「灯台下暗し」とは言ったものだ(笑)
もちろん、このお店では『クレームビーネ』が一番人気なのだが、
一方で、“誕生日ケーキ”“クリスマスケーキ”など『デコレーションケーキ』も評判だとか。
お客さんのオーダーに応じて、シェフが腕を振るって製作する『デコレーションケーキ』は、リピーター率が高いそうだ。
当然ながら、ショートケーキ類もとても美味しいものばかり。
後日、ビーネマヤの選りすぐりのショートケーキを当ブログで紹介しますよ☆
これがまた美味しいんだ…。
更に“ドイツ伝統菓子”マンデルシュトレン『アップルパイ』、『洋なしのタルトなど、ドイツ伝統の焼き菓子・菓子パン類も隠れた逸品。
これはまだ試したことがないので、いずれ購入してじっくりと味わってみたいです(笑)
スイーツ好きな人ばかりでなく、ドイツ文化が大好きな人も、是非この【ビーネマヤ】でスイーツ・菓子パンを一度購入しては如何でしょうか・・・?
もし、最寄のデパートで開催中の北海道物産展で『クレームビーネ』やドイツ伝統の菓子パン類を見つけたら、即買い、まとめ買いして下さいな(笑)
それだけの価値はありますよ☆★
、このお店は地方発送も承っているとか。直接、電話でお問い合わせのこと。
また、ネット販売も行なっている。
≪通販ビッダーズ≫
・所在地…札幌市白石区本通7丁目南7番27号 ハイム・ミント1F
■電話/FAX 011-862-4554 
■営業時間 午前10:00~午後8:00 
■定休日 火曜日

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