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2007年1月22日 (月)

柳月『さっぽろ・いちごタルト』 ③

カスタードクリーム風の練乳を取り除くと、今度はイチゴムースが現れた!!!!
おお、色合いからしてイチゴをふんだんに使ったムースだ。これまた甘さは控えめ。しかし、生クリームの濃厚さも程よく出ている。
ここまで、食べ進めてみたが、しつこくない甘さが光っているので、全く飽きが来ない。これは傑作だ!!!!

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