柳月『さっぽろ・いちごタルト』 ①

全国に【スイーツ王国さっぽろ】の名を広める為、“札幌発のスイーツ”を売り出そうと、札幌市内に店舗を構える洋菓子店が協力して生み出された札幌限定スイーツ『さっぽろ・いちごタルト』。

予め設定された“さっぽろ・いちごタルトの定義”の枠を超えない程度に、
各店が嗜好を凝らしたオリジナリティー溢れる『さっぽろ・いちごタルト』を製作・販売している。

前回（０６年１１月１４日付記事）では【石屋製菓】の『さっぽろ・いちごタルト』を紹介したが、
今回は【柳月】の『さっぽろ・いちごタルト』を紹介。

【柳月】は、帯広市に本店がある、全国に名高いお菓子屋さんの一つだが、
札幌市内の同店舗に限り、同社オリジナルの『さっぽろ・いちごタルト』を製作・販売している。

ご覧の通り、一見オーソドックスなイチゴのタルトだが、フォークを入れて“ご開帳”すると、他社のものとは一線を画す作りになっている。

それにしても、見るからに美味そうだ、、、ジュルリ。