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2006年11月14日 (火)

石屋製菓『さっぽろ・いちごタルト』

石屋製菓『さっぽろいちごタルト』

全国に名高い【スイーツ王国さっぽろ・北海道】を確立する為“札幌発のスイーツ”を売り出そうと、札幌市内の洋菓子店が協力して大々的にキャンペーン展開をしている『さっぽろ・いちごタルト』札幌市内の主要な洋菓子店では何処でも販売されているケーキだが、各店とも微妙に味が違う。ある一定の“縛り(さっぽろいちごタルトの作り方のルール)”を設定した上で、その範疇でオリジナリティーのある『さっぽろ・いちごタルト』の製作に各店とも力を注いでいるからである。

この画像に写っている『さっぽろ・いちごタルト』は、白い恋人でお馴染みの石屋製菓が製造・販売しているもの。JR札幌駅に隣接している札幌大丸百貨店“デパ地下”にある【石屋製菓】の売店にて購入した。

ベースとなる一番下のクッキーはカボチャ風味。その上に載っているいちごや生クリームなどの原料は殆ど道内産。

その生クリームのムースはマシュマロのようにふわふわとしているが、コーンスターチなどで固められているので弾力があり、しっかりと「SAPPORO」と記されたチョコレート製のネームプレートを支えている。また、カボチャの種が2つ付いている。

中を割ってみると、中心にはイチゴソースが入っていて、新鮮なイチゴが5つ円状に並ぶ。

で、その味だが…甘さは意外としつこくは無い。口の中でイチゴの香りと生クリームの風味が一杯に広がってとても美味しい。ショートケーキが好きな人なら、誰しも合格点を与えられる味だと思う。ウマウマ~~!!!!!!! 星は★★★★☆

あと、しいて言うならば、もう少しイチゴソースをもう少し掛けて、イチゴの風味を全面的に押し出せば良いのではないかと思う。そうすれば星は5つ付けられるのに。。。

それでも、80点以上の味に持ってくるところは流石、天下の石屋製菓だ。

今後も、各社・各店の『さっぽろ・いちごタルト』の食べ比べをしていきたいと思う。

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